Aletria

300 gr Aletria
1 Lata de leite condensado
1,5 medida da mesma lata de leite
2 cascas de limão
6 gemas

- Cose-se a aletria em água com uma pitada de sal e casca de limão. Escorre-se a água da cosedura. Junta-se o leite condensado e o leite, vai ao lume até ferver. Assim que começar a ferver desliga-se, tiram-se as cascas de limão e juntam-se as gemas. Mexe-se bem e vira-se em travessas baixas.